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国际酿酒学术论坛暨优秀论文颁奖仪式举行
时间:2019-12-24 点击:
 

“国际酿酒学术论坛暨优秀论文颁奖仪式”在四川轻化工大学(中国白酒学院)举行。(宜宾新闻网 张洁 摄)

“国际酿酒学术论坛暨优秀论文颁奖仪式”在四川轻化工大学(中国白酒学院)举行。(宜宾新闻网 张洁 摄)

在第三届中国国际名酒文化节即将召开之际,16日下午,“国际酿酒学术论坛暨优秀论文颁奖仪式”在四川轻化工大学(中国白酒学院)举行。受市委书记刘中伯、市长杜紫平委托,市委常委、副市长陈扬杰出席论坛并致辞。

本次论坛以“智能制造、绿色发展”为主题,邀请了数十位专家学者、行业协会领导及100余家酒企代表,共同探讨利用当代科学技术推动白酒产业高质量发展的新方向。通过此次学术盛会,将充分展示宜宾酿酒学科领域的新成果、新进展、新技术,搭建酿酒科技创新的交流平台,提升和扩大酿酒科技创新的影响力。

在论坛上,组委会从89篇涉及酿酒微生物、智能制造、品质与健康、新品酒研发等研究领域的论文中,评选出一等奖5篇,二等奖10篇、三等奖20篇等优秀论文,并现场为优秀论文获奖者颁奖。

论坛上为优秀论文获奖者颁奖。(宜宾新闻网 张洁 摄)

论坛上为优秀论文获奖者颁奖。(宜宾新闻网 张洁 摄)

颁奖仪式结束后,北京工商大学校长孙宝国院士、江南大学副校长徐岩、国际友人爱德华·德普拉和纪尧姆·康斯坦斯、四川轻化工大学黄丹教授、中国食品发酵工业研究院副院长张五九等六位专家学者,分别以《饮酒与健康研究进展》《酿酒微生物研究进展》《葡萄酒工艺的发展及HVE3认证》《葡萄酒酿造及保存技术》《中国大曲之美》《白酒酿造技术传承与创新》为题作了精彩的专题报告。

当前,宜宾正认真贯彻落实省委省政府“川酒振兴”“川南经济区重点打造世界级白酒产业集群”决策部署,充分发挥“中国白酒之都”“世界十大烈酒产区”品牌优势,着力做强做大做优五粮液集团公司、引领带动一批品牌优势突出、市场竞争力强的酒企协同发展,形成干壮枝繁的浓香型白酒产业集群。预计到2021年,全市白酒产业主营业务收入将突破1500亿元,为建成世界知名优质浓香型白酒核心产区提供强劲支撑。(记者 张洁)

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